Содержание кальция в продуктах

Кальций - один из важнейших минералов, необходимых для здоровья человека. Он укрепляет кости, зубы и хрящи а также играет роль в регулировании кровяного давления и сокращении мышц. Рекомендованное потребление кальция для взрослых от 19 до 50 лет - 1000 миллиграмм в день. Эти самые 1000 мг человек получает из разных источников, но особо богаты данным минералом молочные продукты, некоторые овощи и пищевые добавки. Начнем по порядку.

Молочные продукты.
Лучший источник кальция - именно молочные продукты. Их очевидные плюсы включают не только высокое содержание элемента, но и отличная усваиваемость. 3 стакана в день примерно соответствуют рекомендованной ежедневной норме. К примеру, 1 стакан обезжирного молока содержит примерно 300 мг кальция, то есть более 30 процентов от рекомендованного суточного потребления, молоко с низким содержанием жира - примерно 290 мг. Стоит отметить, что в козьем молоке больше кальция, чем в коровьем - в одном стакане содержится где-то 325 мг. Содержание минерала в йогурте варьируется в зависимости от производителя и в среднем составляет 275 мг на 100 грамм. Еще один прекрасный источник кальция - сыр. Здесь его, конечно, не так много, как в молоке, но содержание приличное - 160-225 мг в 100 граммах.

Фрукты и овощи.
В обогащенном апельсиновом соке содержится почти столько же кальция, сколько и в коровьем молоке (примерно 300 мг). Сей продукт - отличная альтернатива для людей с индивидуальной непереносимостью лактозы. Также кальция много в зеленых листовых овощах: к примеру, в одной порции вареного шпината содержится примерно 250 мг, то есть, 25% от суточной нормы. Примерно в полтора раза меньше кальция содержит репа, что, впрочем, тоже немало - 10% суточной нормы.

Зерна и злаки.
Популярные ныне готовые завтраки, такие как мюсли, каши или хлопья, так же обычно обогащены и кальцием, как собственно и другими питательными веществами. Их содержание варьируется в зависимости от производителя и собственно типа продукта. В среднем, одна порция содержит до 350 мг кальция (35% суточной нормы). Также содержанится кальций и в хлебе - до 10% суточной норме на 100г кальций-обогащенного продукта.

Соевые продукты.
Еще один весьма доступный источник кальция. Тофу, например, зависимости от производителя и типа продукта, содержит от 100 до 430 мг этого вещества (обогащенный вариант). Также стоит отметить соевый йогурт - 250-граммовый стаканчик сего продукта содержит до 300 мг кальция, и соевое молоко, в особенности, обогащенное, - 350 мг на стакан.